Comment cultiver la tomate Cœur de bœuf ? - Gamm vert
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Oct 2, 2023
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Rôti de bœuf mijoté à la crème brune, pommes de terre et carottes Ingrédients (4 à 6 personnes) 1 kg de rôti de bœuf (paleron, gîte ou rond de gîte) 1 oignon 2 gousses d’ail 30 g de beurre 1 c. à soupe d’huile 2 c. à soupe de farine 50 cl de bouillon de bœuf 20 cl de crème fraîche épaisse 1 c. à café de concentré de tomate (facultatif, pour la couleur) Sel, poivre Thym, laurier Légumes 600 g de pommes de terre 4 carottes Préparation Salez et poivrez le rôti sur toutes les faces. Dans une cocotte
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🥘 Casserole Crémeuse de Bœuf Haché et Pommes de Terre Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 35-40 min Portions : 4-6 personnes Ingrédients Pour la couche de bœuf haché : 500 g de bœuf haché (5% à 15% de matière grasse) 1 gros oignon, émincé 2 gousses d'ail, hachées 200 g de champignons de Paris, émincés (optionnel mais délicieux) 2 cuillères à soupe de concentré de tomate 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire 1 cuillère à café de paprika fumé Sel et poivre noir fraîchement moulu
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