Casa Alex: un viaje culinario por las denominaciones de origen de México 🇲🇽🍽️ Visitamos Casa Alex, uno de los restaurantes más destacados de la colonia Roma, para conocer un concepto que honra la riqueza gastronómica de nuestro país desde la raíz. Platicamos con Alex, su propietario, sobre un menú de cocina mexicana contemporánea que celebra las denominaciones de origen: mezcal, tequila, quesos cotija, chiles especiales y platillos que cuentan historias, como el tamal de venado de Durango o e
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