Où est apparu le couscous ? Comment doit-il être cuisiné ? Avec ou sans sucre ? Alors qu’il vient d’entrer au patrimoine ...

Le couscous, qui figure en bonne place sur la liste du patrimoine culturel immatériel de l’UNESCO, à la suite d’une entente entre le Maroc, l’Algérie, la Mauritanie et la Tunisie, est au cœur de vifs ...

L’Algérie, le Maroc, la Mauritanie et la Tunisie s’étaient unis pour défendre ce plat emblématique de l’Afrique du Nord qui se décline à l’infini. Le couscous, plat emblématique de l'Afrique du Nord, ...

Au Maroc, le couscous rime avec célébration et convivialité. Si vous envisagez de réunir vos proches autour d’une belle table pour une occasion spéciale, pourquoi ne pas leur offrir un véritable ...

Abdesslam Benghazi Akhlaki est un « GéoTrouveTout » marocain. A la tête d’une société fabriquant de la semoule de couscous depuis 1983, il a révolutionné le plat traditionnel en inventant le couscous ...

S’il y a bien une chose qu’on ne peut reprocher à la gastronomie marocaine, c’est le manque de salades de légumes et crudités. Il existe, à ce jour, une infinité de recettes et techniques de ...

Généreux, parfumé et délicatement épicé, le couscous d’agneau aux sept légumes du chef Rachid Agouray est une véritable ode à la gastronomie marocaine. Servi au restaurant Le Marocain, au cœur du ...

Rapide à préparer et pas cher, le couscous est polyvalent et il est un aliment de choix pour les repas pressés et les petits ...

Classé dans le top 10 des plats préférés des Français*, il est aussi festif que convivial. Pour votre plus grand plaisir, nous vous partageons la recette du couscous royal. Il s’agit de l’une des plus ...