Aprende a preparar unas danesas espectaculares con mermelada y crema. Trucos de laminado, ingredientes clave y el paso a paso ...

Los tagliatelles son un ingrediente básico de la cocina italiana, y sin duda nuestro tipo de pasta favorita. Y es que son imprescindibles para cocinar nuestro plato favorito: la pasta carbonara. Hoy ...

Hay recetas que parecen sencillas hasta que intentas hacerlas en casa. La cacio e pepe es una de ellas: tres ingredientes, aparentemente cero trampas y aun así una de las salsas más caprichosas de la ...

Esta propuesta alternativa para sustituir un insumo tan elemental como la harina logra replicar con éxito las características de la pasta clásica. Su elaboración requiere escasos minutos, prescinde ...

Hacer pasta parece tan sencillo como llenar una olla de agua, echar unos espaguetis y esperar. Pero cualquiera que haya comparado sus platos con los de un auténtico italiano sabe que la teoría no ...

La pasta es un alimento sencillo de preparar y da mucho juego, ya que se puede combinar con otros productos para conseguir un plato único espectacular. Su sabor neutro permite acompañarla de verduras, ...

En la cocina existen muchos tipos de masas, especialmente cuando las usamos para rellenar. En esos casos se suele elegir una fina, pero consistente, para poder manejarla bien sin que se rompa, sobre ...

La pasta es de esos alimentos que nos permite experimentar, innovar y explorar nuestra creatividad en la cocina y, además, es un plato que triunfa en todas las casas. Estamos seguros de que si eres ...

Elaborar pasta fresca casera es más fácil de lo que parece. Basta tener libres 30 minutos para poder hacerla con cierta tranquilidad y contar con una serie de utensilios que facilitarán el trabajo, ...

Enseñar una divertida y sana experiencia, que incluso es terapéutica, motivó a Francesca Petrilli, de Di Simona Pastas (marca ecuatoriana de pasta fresca artesanal), a proponerle a la chef Irene ...

La pasta es uno de los recursos más utilizados en la cocina. Es un alimento que podemos usar en multitud de recetas y no aburrirnos nunca. Cualquier ingrediente va bien con ella. Además, puedes ...

En la cocina mexicana, donde los caldos y las sopas forman parte del día a día, pocas cosas marcan tanta diferencia como una buena pasta. Aunque la opción industrial domina por practicidad, cada vez ...